当日は、料理研究科の先生をお迎えして、実際に機器を使い、
食材の風味やうま味、栄養を逃さずに作ることが出来るスーヴィークッキング(=真空低温調理)の実演・試食を行います。
スチームオーブンの魅力や、バキュームドロワーを使うことによる時短料理、料理保存の極意をお伝えします。